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5月12日上午，在成都高新區(qū)某連鎖超市買到一塊豬肉后，市民劉一立把肉拿到該超市的查詢電腦前，輸入豬肉上的追溯碼，把電腦上顯示出的豬肉供貨商名稱、產(chǎn)品名稱、收貨時間、收貨重量、產(chǎn)地、檢驗檢疫證號碼、瘦肉精抽檢結果等這塊豬肉的信息，用手機拍照留存。

“這是要給小孫子吃的，小心點好，”劉一立告訴記者，最近剛給小孫子添輔食，家里買食材都很小心。

帶給劉一立安全感的，是目前成都市已經(jīng)建成的生豬產(chǎn)品質量安全可追溯信息化平臺，這是產(chǎn)品追溯體系的典型應用。

今后，不僅是入口的食物，包括藥品、電梯、煙花爆竹等日常接觸的事物，都將依托產(chǎn)品追溯體系，給市民更多安全保障。以上是《四川省加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設實施方案》（下稱《方案》）放出的訊號。

5月12日，經(jīng)省政府辦公廳印發(fā)的《方案》公布，7大類100余種產(chǎn)品納入重要產(chǎn)品追溯體系建設“任務書”，未來將向社會公眾提供追溯信息一站式查詢服務。

7大類產(chǎn)品納入追溯體系

“以前根本沒辦法鑒別豬肉的好壞，可以追溯對老百姓來說是件好事。”劉一立認可的好事，除了在食品安全上發(fā)力，還會在更多地方使勁。

圍繞對老百姓生命財產(chǎn)安全和公共安全有重大影響的產(chǎn)品，《方案》確定將食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、特種設備、危險品、稀土產(chǎn)品等7大類產(chǎn)品作為推進追溯體系建設的重要產(chǎn)品。

其中，每一類重要產(chǎn)品包括多個子項目，如食品包括嬰幼兒配方乳粉、乳制品、食用植物油、預包裝白酒和進口紅酒、乳粉；特種設備包括電梯和氣瓶；危險品中有煙花爆竹。總共超過100種重要產(chǎn)品。

根據(jù)《方案》要求，到2020年，將初步建成覆蓋全省的重要產(chǎn)品追溯體系。《方案》還要求，通過重要產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換，建立全省追溯管理信息平臺，開通統(tǒng)一公共服務窗口，向社會公眾提供追溯信息一站式查詢服務。

進口奶粉紅酒生產(chǎn)經(jīng)營主體要備案

食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系和食品追溯體系首當其沖列入建設重點。前者包括畜禽標識及產(chǎn)品質量安全追溯體系建設，如家畜，活禽要佩戴標識，供追溯。

具體來說，有效期內的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機產(chǎn)品（有資質的認證機構認證）都是食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系“收編”的產(chǎn)品。

目前成都市基本實現(xiàn)了生豬、蔬菜品種的來源可追溯、去向可查證、責任可追究，提供了食品追溯體系的一個模板。如針對豬肉消費以白條鮮肉為主的特點，在生豬產(chǎn)品追溯上采用射頻識別技術，追蹤定位精度可以由批次提升到每塊肉。

《方案》規(guī)定，四川將選取部分市（州）、縣（市、區(qū)）作為試點區(qū)域，以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、預包裝白酒、食用植物油等為試點品種，運用諸如上述的現(xiàn)代信息技術手段，實現(xiàn)追溯。

尤其值得關注的是，圍繞進口乳粉和紅酒等產(chǎn)品，追溯體系建設要求，進口食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要備案，這些備案食品進口商，要依法建立進口食品質量安全追溯召回制度，實現(xiàn)進口食品全程可追溯。

此外，還要開展國內市場流通環(huán)節(jié)進口食品追溯。

煙花爆竹流向要雙向可追溯

與大多數(shù)產(chǎn)品的追溯鎖定“向上”不同，煙花爆竹產(chǎn)品的追溯同時強調“向下”。《方案》規(guī)定，應用全國煙花爆竹產(chǎn)品流向登記信息系統(tǒng)，追溯煙花爆竹產(chǎn)品流向信息。

類似的，民用爆炸物品流向信息也要追溯。

為用藥安全保駕護航，藥品追溯體系建設的主要內容包括藥品全品種、全過程追溯與監(jiān)管，和藥品制劑全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。尤其是針對麻醉藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品、藥品類易制毒化學品等特殊藥品，《方案》要求推進各級醫(yī)療衛(wèi)生機構信息系統(tǒng)與區(qū)域衛(wèi)生信息平臺互聯(lián)互通，形成特殊藥品全品種、全過程、動態(tài)實時監(jiān)管鏈條。

近年來備受關注的電梯安全方面，《方案》明確了可供追溯信息包括電梯產(chǎn)品的制造、安裝、維護保養(yǎng)、檢驗等過程信息。

危險品追溯體系建設方面，我省生產(chǎn)及經(jīng)常使用的7種劇毒化學品、28種易制爆危化品和國家安全監(jiān)管總局規(guī)定重點監(jiān)管的48種化學品，全部納入重點產(chǎn)品全程追溯。（記者 李媛莉）