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一是廣泛開展宣傳教育。借助鄉(xiāng)政府工作會議、村組群眾會議、設置宣傳專欄、懸掛標語等多種形式，廣泛開展食品安全教育和《四川省農村自辦群體性宴席管理辦法》的宣傳實施，提升群眾食品安全意識，切實明確家宴的事主和廚師的責任，增強群眾的法律意識和責任。

二是著力開展業(yè)務培訓。通過開展專題培訓會的形式，集中對鄉(xiāng)轄范圍的村社區(qū)干部、食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)宴廚師開展食品安全法律法規(guī)、預防農村家宴食物中毒等相關知識專題培訓講座，不斷提高村社區(qū)干部、食品安全協(xié)管員、廚師安全責任意識和防范食品安全隱患能力。

三是嚴格落實申報備案。按照《四川省農村自辦群體性宴席管理辦法》的要求，充分發(fā)揮好食品安全協(xié)管員的作用，認真做好對 100 人以上農村自辦宴席的申報、登記、備案、留樣和現(xiàn)場指導管理工作，確保“事前、事中、事后”監(jiān)管不斷檔，有效預防了群體性食物中毒事件的發(fā)生。

四是提升應急處置能力。完善了《鼓城鄉(xiāng)食品安全事故應急預案》，成立了食品安全事故應急救援隊伍，并在鄉(xiāng)衛(wèi)生院設立了專門的救治通道，確保在發(fā)生食品安全事件或疑似食物中毒事故的第一時間得到救治，保障人民群眾的生命財產安全。（鼓城鄉(xiāng)  高攀）