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我縣參加2017全市牛羊肉土雞烹飪培訓(xùn)暨美食大賽
11月20日，由廣元市商務(wù)局舉辦的“2017全市牛羊肉土雞烹飪培訓(xùn)暨美食大賽開幕儀式”正式拉開帷幕。開幕式上，市委常委、副市長范學(xué)臣作了重要講話并宣布活動正式開始。本次培訓(xùn)聘請滿漢全席—全國烹飪電視擂臺賽擂主——蘭明路大師為全市廚師學(xué)員們進(jìn)行2天的理論培訓(xùn)和實(shí)操表演。
培訓(xùn)后，各培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行了現(xiàn)場美食操作比賽，大廚們充分發(fā)揮獨(dú)家廚藝，展示了四縣三區(qū)精彩的烹飪技巧及刀工手藝。我縣鳳冠酒店有限責(zé)任公司參賽的核桃花卷、農(nóng)家品碗進(jìn)入了廣元市十大名小吃和十大名菜系列。
本次活動本著為大力宣傳弘揚(yáng)我市美食文化，深入挖掘廣元地方特色美食，將本地土特食材充分運(yùn)用到家常菜系中，并進(jìn)一步汲取精湛烹飪技藝，提升本地廚師的專業(yè)素質(zhì)為目的。（縣經(jīng)信局 趙俊波）
