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賈健、王睿委員：

你們在政協(xié)旺蒼縣第十屆委員會第五次會議上提出的《關(guān)于挖掘我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品資源，做大“旺蒼味道”的建議》已收悉，我局高度重視，組織班子進(jìn)行專題研究，現(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下：

近年來，為讓旺蒼特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品融入“紅城、綠谷、茶鄉(xiāng)、古道”四張文旅名片，不斷提高“紅色旺蒼、中國茶鄉(xiāng)”城市核心品牌影響力和知名度，我局積極開展農(nóng)產(chǎn)品品牌培育、市場拓展等活動，目前我縣特色小吃和農(nóng)產(chǎn)品品牌培育處于重要發(fā)展階段，特色小吃和農(nóng)產(chǎn)品市場營銷、品牌培育、銷售渠道和物流通道還存在突出問題，跟不上社會發(fā)展需要和市場需求。目前，發(fā)展特色小吃的根本任務(wù)是破解傳統(tǒng)營銷瓶頸，培育產(chǎn)品品牌，為紅色旺蒼和中國茶鄉(xiāng)打下良好基礎(chǔ)。

一、關(guān)于“確定需要扶持的我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品品牌品種，對特色品牌產(chǎn)品要有旺蒼特色文化，易于推廣，經(jīng)濟開發(fā)價值高，充分利用我縣農(nóng)產(chǎn)品資源”的建議。

今年以來，我局始終堅持培育特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品品牌，加強農(nóng)家特色小吃的營銷策劃，大力開展農(nóng)家特色小吃展示展銷、專題推介活動，加大營銷宣傳力度，不斷提升知名度。特別是經(jīng)過前期深度研發(fā)和精心準(zhǔn)備，開發(fā)了以黃茶、綠茶、紅茶等茶文化為載體的特色菜肴，通過市、縣餐飲協(xié)會的指導(dǎo)以及邀請省、市、周邊縣區(qū)行業(yè)人員參加我們的茶宴品鑒評選活動，在廣泛征求意見的同時，不斷改善進(jìn)提升，已正式對外推介我縣三套五十余道成熟的茶宴。今年7月打造紅場夜市特色小吃街一條，共有36個特色小吃店。

二、關(guān)于“制定我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)扶持和發(fā)展產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和政策，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃，建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項扶貧基金，出臺扶貧政策，開展特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品推廣的免費培訓(xùn)、品牌建設(shè)、宣傳推廣、產(chǎn)品包裝形象設(shè)計、門店創(chuàng)建、建立行業(yè)協(xié)會，做大做強我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)”的建議。

一是編制規(guī)劃方案，出臺扶持政策。今年我局已將特色小吃和特色產(chǎn)品編制到“十四五”規(guī)劃，并制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見，拿出50萬元資金出臺農(nóng)產(chǎn)品銷售獎補政策，通過獎補來激勵企業(yè)發(fā)展，帶動企業(yè)主觀能動性。二是開展人才培訓(xùn)，培育新型人才。大力開展各類從業(yè)人員培訓(xùn)5次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)865人次，積極利用產(chǎn)業(yè)、電商、餐飲等培訓(xùn)教育資源，有計劃分層次組織學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)、操作工藝、經(jīng)營管理等知識，爭取將職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)領(lǐng)軍人才培養(yǎng)向農(nóng)家特色小吃生產(chǎn)經(jīng)營主體延伸，培養(yǎng)一批綜合管理型、工匠型、領(lǐng)軍型人才。三是挖掘文化內(nèi)涵，做強產(chǎn)業(yè)品牌。大力挖掘農(nóng)家特色小吃的人文特性、傳統(tǒng)工藝和歷史故事，加強宣傳和保護(hù)。做好農(nóng)家特色小吃非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，鼓勵申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地。加強傳統(tǒng)經(jīng)典配方、生產(chǎn)工藝、制作方式的整理和傳承，進(jìn)行開發(fā)利用，著力保持產(chǎn)品的歷史特色。

三、關(guān)于“部門聯(lián)動采取各種宣傳方式”的建議。

今年在縣委宣傳部和縣文化旅游和體育局的支持下，我局已拍攝特色小吃宣傳片一部，目前已正式對外發(fā)布，并邀請本土網(wǎng)紅通過小視頻、今日頭條、抖音、微信等渠道積極宣傳和推廣我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品。今年組織縣內(nèi)正宗名小吃、木門鹵雞、紅城麻圓、紅軍餅等特色小吃36個品種參加各類美食節(jié)、美食展等展銷活動26余次，進(jìn)一步提高了我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品的影響力和知名度。

下一步，我們將繼續(xù)加強特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品的品牌培育、市場拓展和政策扶持等方面的工作，將我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品推廣出去，讓來自各地的人們能品嘗到旺蒼獨特的風(fēng)味。最后，感謝你們對我縣特色小吃和小農(nóng)產(chǎn)品工作的關(guān)心和支持。

特此回復(fù)。

旺蒼縣商務(wù)局

2020年10月23日