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李麗萍等委員：

你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)全縣農(nóng)村自辦宴席管理的建議》（第1號提案）收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

為保障農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。縣市場監(jiān)督管理局采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管。

一、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。按照《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》規(guī)定，縣食安辦印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理工作的通知》，對農(nóng)村自辦群體性宴席監(jiān)管工作提出了明確的要求，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）負(fù)責(zé)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村自辦宴席備案制度。縣食安辦定期收集全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）上報(bào)的農(nóng)村自辦宴席的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。今年以來，共備案980家。

二、開展培訓(xùn)指導(dǎo)。今年以來，組織開展全縣食品安全管理專題培訓(xùn)3次，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦工作人員、食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)廚及從業(yè)人員進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)和培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全知識和法規(guī)宣傳力度，提升流動鄉(xiāng)廚的食品安全意識和專業(yè)技能。今年以來，共培訓(xùn)相關(guān)人員400余人次。

三、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）進(jìn)一步加大對農(nóng)村群體性自辦宴席的監(jiān)管力度，對食品原料的采購、儲存、加工以及廚師健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工設(shè)施、餐飲具洗消等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，嚴(yán)把衛(wèi)生條件關(guān)、原輔材料關(guān)、加工過程關(guān)，嚴(yán)防群體性食物中毒事故發(fā)生。

下一步，我局將持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體性宴席的監(jiān)管，積極與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式開展全方位的宣傳教育活動，進(jìn)一步強(qiáng)化群眾對農(nóng)村自辦宴席食品安全的風(fēng)險(xiǎn)意識和責(zé)任意識，著力預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。

旺蒼縣市場監(jiān)督管理局     

2019年10月17日