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10月8日，在參加完省教育廳以視頻方式舉辦的2023年新任校（園）長食品安全專題培訓(xùn)后，旺蒼縣教育局相繼開展了2023年秋季校園食品安全管理專題培訓(xùn)會(huì)。全縣學(xué)校（幼兒園）新任校（園）長、副校（園）長，食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)等100余人參加培訓(xùn)。

會(huì)上，副局長崔蓉通報(bào)了開學(xué)以來學(xué)校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作及食堂管理檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，指出了當(dāng)前易發(fā)生的食品安全隱患；對(duì)《教育部等七部門關(guān)于印發(fā)<農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法>的通知》（教財(cái)〔2022〕2號(hào)）和《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作的通知》（川教函〔2023〕328號(hào)）進(jìn)行了詳細(xì)解讀；對(duì)食品原料進(jìn)貨、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具消毒、食品原料保管貯存、飯菜留樣、食品從業(yè)人員健康管理、預(yù)防食物中毒等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行專題培訓(xùn)。   

會(huì)議要求，全縣學(xué)校（幼兒園）要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任和校園長第一責(zé)任人責(zé)任，大力提升學(xué)校食品安全管理水平；餐飲服務(wù)管理人員和從業(yè)人員要圍繞人員管理、制度落實(shí)、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料物品、操作規(guī)范等方面進(jìn)行全面自查，對(duì)存在的問題立行立改；要落實(shí)好“日管控周排查月調(diào)度”制度，在本單位開展一次全員培訓(xùn)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全相關(guān)制度體系，經(jīng)常查看“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。    

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全無小事，食品安全直接事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。各學(xué)校（幼兒園）要按照《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，在食品安全認(rèn)識(shí)上再提升，在管理能力上再提升，在食品安全硬件上再提升，在服務(wù)意識(shí)水平上再提升，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，切實(shí)把各項(xiàng)要求落實(shí)落細(xì)，守護(hù)好校園美好“食”光。

下一步，縣教育局將大力推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)改造工程，加快推進(jìn)食堂智能化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“硬件”“軟件”雙提升；加大對(duì)學(xué)校食堂及規(guī)范操作流程的監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)后的能力提升及后續(xù)監(jiān)管，全力護(hù)航廣大師生的飲食安全，確保師生吃得安全，吃得舒心。 （王洪梅）