一是廣泛開展宣傳教育。借助鄉(xiāng)政府工作會議、村組群眾會議、設(shè)置宣傳專欄、懸掛標(biāo)語等多種形式，廣泛開展食品安全教育和《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席管理辦法》的宣傳實(shí)施，提升群眾食品安全意識，切實(shí)明確家宴的事主和廚師的責(zé)任，增強(qiáng)群眾的法律意識和責(zé)任。

二是著力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。通過開展專題培訓(xùn)會的形式，集中對鄉(xiāng)轄范圍的村社區(qū)干部、食品安全協(xié)管員、鄉(xiāng)宴廚師開展食品安全法律法規(guī)、預(yù)防農(nóng)村家宴食物中毒等相關(guān)知識專題培訓(xùn)講座，不斷提高村社區(qū)干部、食品安全協(xié)管員、廚師安全責(zé)任意識和防范食品安全隱患能力。

三是嚴(yán)格落實(shí)申報(bào)備案。按照《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席管理辦法》的要求，充分發(fā)揮好食品安全協(xié)管員的作用，認(rèn)真做好對 100 人以上農(nóng)村自辦宴席的申報(bào)、登記、備案、留樣和現(xiàn)場指導(dǎo)管理工作，確保“事前、事中、事后”監(jiān)管不斷檔，有效預(yù)防了群體性食物中毒事件的發(fā)生。

四是提升應(yīng)急處置能力。完善了《鼓城鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了食品安全事故應(yīng)急救援隊(duì)伍，并在鄉(xiāng)衛(wèi)生院設(shè)立了專門的救治通道，確保在發(fā)生食品安全事件或疑似食物中毒事故的第一時(shí)間得到救治，保障人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全。（鼓城鄉(xiāng)  高攀）