一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，管理人員現(xiàn)場(chǎng)抓，明確專人管理，實(shí)行全過(guò)程監(jiān)管。組織白水衛(wèi)生院開(kāi)展農(nóng)村自辦宴席突發(fā)公共衛(wèi)生事件流行病學(xué)調(diào)查和傳染病預(yù)防知識(shí)的宣傳培訓(xùn)2次，簽訂食品安全工作責(zé)任書(shū)和食品安全承諾書(shū)40余份。

二是健全制度，狠抓落實(shí)。建立白水鎮(zhèn)農(nóng)村民間廚師信息檔案資料臺(tái)賬，落實(shí)持證上崗；建立完善白水鎮(zhèn)食品及原料登記臺(tái)賬，落實(shí)索證索票。

三是重視宣傳，營(yíng)造氛圍。督促轄區(qū)內(nèi)8個(gè)村（居）利用廣播、會(huì)議、電子屏宣傳加強(qiáng)農(nóng)村群體性宴席管理工作的重要意義，發(fā)放宣傳單800余張，開(kāi)展食品安全培訓(xùn)會(huì)議，受訓(xùn)人員達(dá)200人次。

四是責(zé)任追究，確保實(shí)效。制訂《白水鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，并開(kāi)展食物中毒事故救治演練；督促各村（居）抓好本轄區(qū)食品監(jiān)管工作，確保食品安全監(jiān)管不留死角。（白水鎮(zhèn)  辜玉婷）