2018年學(xué)校春季開學(xué)后，為保障春季學(xué)校師生飲食安全，預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生，水磨鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合轄區(qū)食藥工商質(zhì)監(jiān)所對學(xué)校及周邊開展了一次食品安全整治行動(dòng)。

本次春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)圍繞以下幾個(gè)重點(diǎn)展開。一是督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度，定期開展自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞食品安全漏洞。二是檢查食堂是否規(guī)范執(zhí)行食品留樣制度和餐廚廢棄物處置管理制度：每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在已消毒的餐具中；留樣必須密封好、貼好標(biāo)簽，作好留樣記錄（時(shí)間、食品名稱）；留樣食品必須保存48小時(shí)，存放在專用冷藏箱。三是檢查各食品經(jīng)營單位食品原料采購渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬記錄、餐飲用具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況、防蟲防鼠防蠅工作和食品添加劑使用情況等。四是對檢查中存在安全隱患的商家下發(fā)《整改通知書》，并提出具體整改意見，及時(shí)督促整改落實(shí)。在檢查過程中，執(zhí)法人員通過宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，不斷強(qiáng)化學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者責(zé)任意識，督促經(jīng)營者執(zhí)行食品安全保障制度和自律制度，并嚴(yán)守食品質(zhì)量承諾，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

通過開展此次校園及周邊食品安全整治行動(dòng)，學(xué)校在食品安全管理上得到進(jìn)一步加強(qiáng)，校園周邊食品經(jīng)營單位的食品安全責(zé)任意識得到進(jìn)一步提升，為保障校園廣大師生飲食安全發(fā)揮了積極作用。（水磨鄉(xiāng) 羅萬理）