一是加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)綜合整治。加大農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖基地監(jiān)督檢查，從源頭上保證食品安全；加大對場鎮(zhèn)銷售農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督管理，加大對假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的打擊力度；嚴格檢驗檢疫，杜絕病害、注水、死因不明畜禽等肉類及其制品流入市場。

二是強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。主要檢查食品生產(chǎn)加工小作坊的食品原料、半成品、產(chǎn)品、生產(chǎn)加工流程、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、銷售等環(huán)節(jié)及其記錄。針對兩節(jié)期間我鎮(zhèn)食品消費市場特點進行重點檢查，重點打擊不合格食品、食品生產(chǎn)過程中違法添加和濫用食品添加劑、使用過期變質(zhì)和有毒有害原料生產(chǎn)食品、使用來源不明原料及非食品原料加工食品的行為，銷毀不合格食品及其原料，取締無證經(jīng)營。

三是加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。對各類食品店、農(nóng)副產(chǎn)品銷售點、各類食品超市及配送單位、食品零售店等經(jīng)營企業(yè)的采購索證驗收及購銷臺賬等情況進行重點檢查。堅決取締無證無照經(jīng)營，重點打擊經(jīng)營過期變質(zhì)食品、“三無”食品以及從非法渠道采購食品的行為，銷毀各類不合格食品，嚴防此類食品流入消費市場。

四是強化消費環(huán)節(jié)整治。加強對學校、社區(qū)街道、車站周邊、農(nóng)家樂等處餐飲服務場所的監(jiān)督檢查，特別是重點檢查具有宴席接待能力的大型餐廳、旅館、群體性聚餐場所（含農(nóng)村自辦宴席）以及人員流動量較大區(qū)域的餐飲服務經(jīng)營場所等。檢查食品采購索證驗收及其記錄，檢查餐飲服務加工流程中的衛(wèi)生安全要求、餐飲具消毒、食品留樣及其相關記錄等；檢查持證經(jīng)營情況及從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。重點打擊各類違法行為，取締無證經(jīng)營，銷毀各種不合格食品及其原料。（國華鎮(zhèn)  劉偉）