（1）突出抽檢靶向性。完善以問題為導向的抽驗監(jiān)管體系，以“問題檢出率”代替“抽檢合格率”，按照千人四批的任務(wù)，科學制定抽檢計劃，特別是增加對往年抽檢不合格的食品和單位抽檢數(shù)量和頻次，進一步增強監(jiān)督抽檢工作的針對性、指導性和操作性。

（2）增強監(jiān)管全面性。將抽檢與監(jiān)督檢查、專項整治、案件稽查、應急處置等工作相結(jié)合，以農(nóng)貿(mào)市場、超市等為重點場所，以米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等25個細類食品為重點品種開展抽樣，并及時公布檢驗結(jié)果，回應公眾關(guān)切。目前，已完成食品抽檢395批次。

（3）注重結(jié)果運用性。不斷強化后續(xù)監(jiān)督管理工作，將抽查不合格生產(chǎn)經(jīng)營單位列入監(jiān)管重點對象，抽檢不合格食品百分百開展后處理，抽檢不合格食品4批次，立案4件。同時，堅持定期分析和研判抽檢結(jié)果，全面開展食品安全檢驗綜合評估，及時排查隱患控制風險，分析食品安全形勢，形成分析報告，切實提高監(jiān)督檢查的實效性。