一是加大宣傳力度。充分利用廣播、微信、大小會(huì)議、入戶宣傳等方式加強(qiáng)農(nóng)村宴席安全知識(shí)宣講，將食品安全與送文化、送溫暖、送技能、送法律等結(jié)合起來，有效發(fā)動(dòng)鎮(zhèn)村干部、食品安全協(xié)管員、黨員、知客、紅白理事會(huì)開展宣傳。

二是完善監(jiān)督制度。建立健全備案登記制度，凡因紅白喜事等舉辦100人以上宴席的，宴請(qǐng)戶必須向所在村委會(huì)申報(bào)。村委會(huì)接到申報(bào)后，對(duì)宴請(qǐng)事由、時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)等進(jìn)行登記備案，填寫《農(nóng)村家庭宴席登記表》。同時(shí)建立健全農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗制度。凡從事宴席操辦的廚師，由舉辦者與承辦者簽訂《農(nóng)村家庭宴席食品安全責(zé)任協(xié)議書》，未取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證的不予上崗。

三是強(qiáng)化責(zé)任倒查，嚴(yán)格食品安全事故追責(zé)問責(zé)。在農(nóng)村自辦宴席管理過程中，結(jié)合相關(guān)文件要求抓好落實(shí)，對(duì)發(fā)生農(nóng)村自辦宴席食品安全事故的，一律實(shí)行責(zé)任倒查，從嚴(yán)追責(zé)問責(zé)，確保農(nóng)村自辦宴席食品安全。（九龍鎮(zhèn) 王月）