3月28日，旺蒼縣市場監(jiān)督管理局組織召開全縣制止餐飲浪費暨餐飲具消毒相關(guān)標準宣貫培訓(xùn)會。全縣100余家餐飲經(jīng)營單位共計130余人參加培訓(xùn)會，并簽訂“杜絕餐飲浪費承諾書”。

會上，旺蒼縣市場監(jiān)督管理局就食品安全“兩個責任”內(nèi)涵和餐飲具清洗消毒作了詳細講解，進一步督促各餐飲企業(yè)單位落實主體責任，并加深了對制止餐飲浪費工作的認識，更好的理解、貫徹、落實相關(guān)國家標準要求，有助于構(gòu)建反餐飲浪費長效工作機制，有效推進反餐飲浪費工作規(guī)范高效開展。

會議要求，要不斷壓實主體責任，各餐飲經(jīng)營單位要高度重視，按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范相關(guān)要求，深入優(yōu)化餐飲制作環(huán)節(jié)，切實減少不必要浪費，積極引導(dǎo)消費者形成科學(xué)、理性、文明的消費習(xí)慣；要不斷樹牢法律意識，加強《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)單位節(jié)約管理規(guī)范》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營；要不斷增強衛(wèi)生意識，按照《清洗消毒管理制度》，認真落實餐飲具消毒保潔工作，嚴格按要求使用消毒柜、消毒劑，確保餐飲具衛(wèi)生安全，讓老百姓吃得放心。

下一步，旺蒼縣市場監(jiān)督管理局將以更嚴要求、更實作風、更細工作，多措并舉持續(xù)開展反餐飲浪費專項行動，使文明用餐、厲行節(jié)約蔚然成風。（旺蒼縣市場監(jiān)督管理局 熊瓊英）