為扎實有效創(chuàng)建食品安全示范城市和落實食品安全“春雷行動2023”相關(guān)工作，及時消除養(yǎng)老機構(gòu)食品安全風險隱患，近日，旺蒼縣民政局多措并舉，切實守護養(yǎng)老機構(gòu)老年人舌尖上的安全，保障老年人生命健康安全。  

縣民政局成立了養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理工作領(lǐng)導小組，重點圍繞養(yǎng)老機構(gòu)食堂是否制定食品安全管理制度和應急預案，以及食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康體檢、食堂布局、設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、防鼠防蠅設(shè)施、原料采購、肉及肉制品和米面油等購進索證索票、食品是否生熟分開、是否存在交叉污染、留樣是否規(guī)范方面避免春季期間發(fā)生食品安全事故。檢查中，要求加強衛(wèi)生整潔及保證食材新鮮，就發(fā)現(xiàn)問題及時指出并及時下達監(jiān)督意見書。

在監(jiān)督檢查的過程中，檢查人員發(fā)現(xiàn)個別養(yǎng)老機構(gòu)存在食品留樣不規(guī)范和未進行防止食品浪費提示提醒，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識等問題5個。針對發(fā)現(xiàn)的問題檢查人員已現(xiàn)場督促整改，后續(xù)將對問題整改情況開展“回頭看”。

此次通過開展養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全檢查，督促養(yǎng)老機構(gòu)進一步增強食品安全意識，完善食品安全制度，落實食品安全管理責任，防止食物中毒事件發(fā)生，提高食品安全保障水平，切實保障老年人飲食安全和生命健康權(quán)益，維護社會穩(wěn)定。下一步，縣民政局將繼續(xù)加大對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)督檢查力度，及時排查食品安全隱患，強化食堂負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境。（縣民政局 馬宇杰）