一是健全組織，落實責任。健全張華鎮(zhèn)食品安全工作領導小組，建立鎮(zhèn)、村（社區(qū)）兩級食品安全監(jiān)管體系，與轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂食品安全責任書，落實食品安全主體責任。全鎮(zhèn)建立16支食品安全協(xié)管員、信息員隊伍，加強日常監(jiān)管，確保食品安全監(jiān)管無死角、無盲區(qū)。截至目前，全鎮(zhèn)共有食品安全協(xié)管員32名、信息員32名，簽訂《食品安全責任書》64份。

二是專項檢查，嚴控風險。緊盯超市、農(nóng)家樂、場鎮(zhèn)餐館、農(nóng)村壩壩宴等重點場所，以米、面、油、肉類、豆制品、兒童食品、野生蘑菇等為重點檢查對象，不定期檢查餐飲業(yè)主的經(jīng)營單位證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康證是否有效，食品的進貨廠家資質(zhì)是否逾期，購進食品是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，食品儲存條件是否達標，業(yè)主是否落實食品安全主體責任。截至目前，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體30余次，發(fā)現(xiàn)安全隱患25個，現(xiàn)場整改18個，責令責任人限期整改7個。

三是加強宣傳，營造氛圍。充分利用鎮(zhèn)村干部大會、農(nóng)村壩壩會、“村村響”等宣傳食品安全法律法規(guī)，向商鋪、餐飲店、超市等業(yè)主發(fā)放食品安全告知書、張貼警示標語，通過全鎮(zhèn)微信（QQ）工作群、短信推送等發(fā)布食品安全預警信息和典型案例，提高群眾食品安全防范意識。截至目前，共發(fā)放食品安全宣傳資料1000余份，推送食品安全宣傳信息30余次。（張華鎮(zhèn) 孫夢萍）